Незабаром у маркетплейсі
Заклади харчування: техкарти й фудкост
Скільки насправді коштує порція й куди зникають продукти
Зібрати схожу зараз Інші в розділі
Підсистема в розробці. Не хочете чекати — зберіть свою в порталі конструктором або попросіть помічника словами.
Навіщо це
За касою продали 300 «цезарів», а курки списали як на 450. Технологічні карти лежать у папці в шефа, закупівельні ціни змінюються щотижня, і який фудкост у меню зараз, дізнаються лише на інвентаризації.
Техкарти з грамовками перераховують собівартість страви з кожною новою закупівельною ціною. Продажі за день завантажуються файлом із касової програми, списуються за техкартами, а інвентаризація показує різницю між «має бути» і «є».
Що буде всередині
- Продукти й закупівельні ціни
- Техкарти страв і напівфабрикатів
- Продажі за день завантаженням файлу
- Списання, псування, харчування персоналу
- Фудкост страв і нестача